8月份的蔬菜有哪些
8月份的蔬菜有哪些
蔬菜为我们的身体健康提供了很多营养元素,我们每个人都是离不开它的。在炎热的八月份时,我们吃些什么蔬菜比较好,八月份容易中暑,体内火气大,非常需要蔬菜。下面就看看下文吧。
8月份的蔬菜有哪些
8月份的蔬菜:冬瓜、丝瓜、南瓜、胡萝卜、茄子、青菜、玉米、毛豆、豇豆、土豆、辣椒、卷心菜、扁豆、等等。八月份的气温很高,很多蔬菜都喜欢高温生长,所以八月份的蔬菜是十分多的。
八月吃什么蔬菜好
1、丝瓜
丝瓜在夏季是随处可见的,因为八月份正是丝瓜的上市季节。这个时候的丝瓜价格很便宜,所以很多人都会争相购买。丝瓜属于凉性,而夏季正好是燥热,我们很容易上火,适当的食用丝瓜,可以帮助我们去除体内的火气。丝瓜中的维生素B含量很高,可以有效预防皮肤的老化,并且还能增加体内的维生素C,是的皮肤白皙,所以很多女性朋友都喜爱吃丝瓜,它是美容圣品。
2、玉米
玉米更是很多人的喜爱,它的味道很香甜,重点是玉米中的纤维素很多,可以加入肠胃的蠕动,促进食物的消化,预防了便秘。对于高胆固醇的人来说,适当的吃些玉米,还能降低胆固醇的指数。它含有大量的不饱和脂肪酸,可以清除我们血液中的胆固醇,从而保证了血管的健康。它还能预防脚气,夏季天气炎热,穿鞋不当就容易引发脚气,那么就吃玉米。
3、胡萝卜
胡萝卜很多人都喜欢生吃,比较脆,而且还有点甜,真的是非常好吃。胡萝卜含有丰富的胡萝卜素,对我们的眼睛十分有益,尤其是改善夜盲症。不仅仅含有丰富的胡萝卜素,还有丰富的维生素B、C可以预防高血压。
4、南瓜
南瓜的做法很多,做甜点、汤羹、炒菜等等的做法。全国各地都有售卖它,是八月份比较受欢迎的一种蔬菜。南瓜也有两种,一种嫩的,一种老的,嫩的南瓜中维生素C比老南瓜要丰富。但是也不能说老南瓜的营养价值不高,老南瓜中的铁元素与胡萝卜素含量很高。其中的植物纤维可以预防我们便秘,美容效果也十分好。
5、茄子
茄子也是夏季的产物,我们常吃的茄子是紫色的,这种茄子所含的维生素含量要高于其它蔬菜。它可以增加血管的弹性,对于高血压人群来说十分利于身体健康。且所含的纤维素可以降低人体的胆固醇。
蔬菜我们每个人喜欢,每天也都在吃。每个季度,每个月所出现的蔬菜都是不一样的,我们最好吃当季的蔬菜,吃应季的蔬菜才利于身体的健康。
8月份有哪些应季的蔬菜
1、芹菜,芹菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素、矿物质等营养成分。其中,维生素B、P的含量较多。矿物质元素钙、磷、铁的含量更是高于一般绿色蔬菜,芹菜不但营养丰富,而且有药用价值。芹菜还是凉性蔬菜,夏天可以根据饮食爱好适当食用。芹菜叶柄含水分高热量低,是钾的优质来源;芹菜含铁量高;含有大量的粗纤维,可刺激肠蠕动,消除水肿。意大利米兰大学研究表明,芹菜含有刺激体内脂肪消耗的化学物质,再加上富含粗纤维,使粪便利于排泄,进而减少脂肪和胆固醇的吸收,因而有较好的减肥效果。
2、四季豆,四季豆是餐桌上的“常客”,虽然四季豆的钙含量不是太多,但是它含有大量的维生素K。男科医院在线咨询专家研究表明,维生素K能增加骨质疏松病人的骨密度,降低骨折的风险。四季豆包括面豆、豆角、扁豆等。面豆体大、肉厚、豆粒大,烹制时更不易熟透,烹饪时需更加注意。预防四季豆中毒的方法非常简单,只要把全部四季豆煮烂焖熟焖透就行。另外,注意不买、不吃老四季豆,把四季豆两头和豆荚摘掉,因为这些部位含毒素较多。
3、黄瓜,黄瓜有清热利湿、解毒消肿、生津止渴的功效。可辅助治疗身热烦渴、咽喉肿痛、风热眼疾、湿热黄疸、小便不利等病症。黄瓜中所含的丙醇二酸,可抑制糖类物质转变为脂肪。此外,黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排出和降低胆固醇有一定作用,能强身健体。黄瓜中含有丰富的维生素E,可起到延年益寿、抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶,有很强的生物活性,能有效促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤,有润肤、舒展皱纹的功效。
4、玉米,玉米含有丰富的纤维素,不但可以刺激胃肠蠕动,防止便秘,还可以促进胆固醇的代谢,加速肠内毒素的排出。玉米胚榨出的玉米油含有大量不饱和脂肪酸,其中亚油酸占60%,可清除血液中有害的胆固醇,防止动脉硬化。玉米还含有赖氨酸和微量元素硒,其抗氧化作用有益于预防肿瘤,同时玉米还含有丰富的维生素B1、B2、B6等,对保护神经传导和胃肠功能,预防脚气病、心肌炎、维护皮肤健美有效。
5、丝瓜,丝瓜是人们餐桌上的家常菜,尤其是夏天。时下正值丝瓜上市的季节,价格相对便宜。丝瓜味甘、性凉,入肝、胃经,有解暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉。此外,丝瓜中还含防止皮肤老化的B族维生素,增白皮肤的维生素C等成分,能保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩,是不可多得的美容佳品,故有丝瓜汁“美人水”之称。
6、节瓜,节瓜又名毛瓜。节瓜的老瓜、嫩瓜均可食用,是种营养丰富,口感鲜美,炒食做汤皆宜的瓜类。嫩瓜肉质柔滑、清淡,烹调以嫩瓜为佳,也可煲汤以作解暑的茶水饮用。在香港,花瓣新鲜未干的嫩节瓜,更被视为高档蔬菜看待。它还具有清热、清暑、解毒、利尿、消肿等功效,是炎热夏季的理想蔬菜。
八月份时令蔬菜有哪些?
蔬菜如下:
蔬菜:冬瓜、豇豆、茄子、青菜、鸡毛菜、南瓜、丝瓜、毛豆、辣椒、土豆、扁豆、卷心菜、空心菜等。
水果:芒果、红香蕉、樱桃番茄木瓜、番荔枝、蒲瓜、杨桃、番龙眼、番石榴、牛奶蕉、鹤首瓜、观赏南瓜、日本甜柿、西瓜、黑提子、香瓜、柠檬、菠萝蜜澳州坚果、菠萝、火龙果油梨、龙眼、百香果。
简介:
蔬菜是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类,蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。
据国际物质粮农组织1990年统计,人体必需的维生素C的90%、维生素A的60%来自蔬菜。此外,蔬菜中还有多种多样的植物化学物质,是人们公认的对健康有效的成分,已知果蔬中的营养素可以有效预防慢性、退行性疾病的多种物质,正在被人们研究发现。
8月应季上市的蔬菜有哪些?
今天开始已经是8月份了,这个月的气温会比较高,需要做一定的防暑工作。
8月应季上市的蔬菜有哪些呢?接下来小编就来告诉大家吧。
1、西红柿
西红柿还富含维生素A、C、B1、B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素,还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。
可以看出西红柿的营养种类还是比较齐全的。
而且西红柿酸酸甜甜的,做菜吃会比较有胃口。
2、南瓜
南瓜又名麦瓜、番瓜、倭瓜、金冬瓜,在我国各地都有栽种,为夏季的主要蔬菜之一。
南瓜的营养成分较全,营养价值也较高。
南瓜中含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2及胡萝卜素等营养素。
夏季吃南瓜的最佳方法就是将南瓜打成泥煮成粥食用。
3、芹菜
芹菜中所含有的热量比较少,而粗纤维有比较多,咀嚼芹菜以及消化芹菜所消耗的热量远比食用芹菜所提供的热量多得多,所以吃芹菜不用担心发胖的问题。
另外,芹菜本身有一股淡淡的清香味,和苦瓜榨汁营养会更好。
4、海带
海带的营养丰富,含有碘、铁、钙、蛋白脂、脂肪以及淀粉、甘露醇、胡萝卜素、维生素B1、B2、尼克酸、褐藻胺酸和其他矿物质等人体所需要的营养成分,是一种非常受欢迎的食材。
海带和冬瓜两者煮汤,还可以消暑。
海带除了可以和冬瓜搭配之外,也可以凉拌,味道也非常好。
5、菠菜
菠菜在夏季是最适合食用的蔬菜之一,但是菠菜唯一的缺点就是里面含有草酸,而我们知道,草酸进入人体内之后,会和钙质形成难以溶解的物质—草酸钙盐,影响钙质的吸收,所以在食用菠菜的时候,一定要注意,将菠菜先焯一下,这样可以去掉大部分的草酸,从而减少草酸对钙吸收的影响。
6、冬瓜
冬瓜虽然名为“冬”瓜,但是却是在夏季最适合吃。
冬瓜所含的维生素C较多,而且钾盐含量高、钠盐含量低。
冬瓜在夏季用来煮汤真是再好不过了。
8月应季上市的蔬菜有很多,上面小编给大家介绍了常见的六种,它们营养价值较高,适当食用对身体有一定益处,不知道各位更想吃哪种蔬菜呢?
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8月应季蔬菜
8月应季蔬菜是芹菜。
芹菜是我们生活中常吃的蔬菜,含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、碳水化合物等多种微量元素,常吃具有清热解毒、降血压、清肠健胃等作用,是女性减肥时期最喜欢吃的蔬菜之一。正因为芹菜功效作用强,因此很多人都喜欢种植。在北方6月到7月播种,8月到9月进行定植,10月到12月份收获。
芹菜中所含有的热量比较少,而粗纤维又比较多,咀嚼芹菜以及消化芹菜所消耗的热量远比食用芹菜所提供的热量多得多,所以吃芹菜不用担心发胖的问题。另外,芹菜本身有一股淡淡的清香味,和苦瓜榨汁营养会更好。
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