煎糟鳗鱼
煎糟鳗鱼的制作材料：主料：河鳗500克辅料：淀粉(蚕豆)20克调料：小葱5克,姜5克,大蒜（白皮）5克,香糟20克,黄酒25克,白砂糖25克,五香粉1克,咖喱10克,酱油10克,味精5克,香油5克,花生油50克uP3|
煎糟鳗鱼的特色：
成品色泽殷红，质地软嫩甜滑，糟香适口，鲜美荤香。教您煎糟鳗鱼怎么做，如何做煎糟鳗鱼
1.将鳗鱼宰杀治净，片取肉500克切成长6厘米、宽3厘米的块；uP3|2.将鱼肉用酱油、味精、黄酒、白糖、香糟汁浆匀，腌渍7分钟，加湿淀粉抓匀；uP3|
3.锅置旺火上，下花生油烧至七成热时，把鳗鱼块下锅拨散炸5分钟，滗去油；uP3|
4.锅回旺火上，加入肉清汤、白糖、五香粉、咖喱粉、姜末、蒜末、葱未搅匀，与过油鳗鱼块同烧半分钟后，起锅装盘，再淋上芝麻油即成。uP3|
uP3|
煎糟鳗鱼的制作要诀：
1.鳗鱼块用各种调料腌渍一段时间后，再加湿淀粉抓匀，这样可使鳗鱼块充分入味，加湿淀粉，经油炸后，味在其中，不遗失；2.因有过油炸制过程，需准备花生油750克。uP3|小帖士-健康提示：
河鳗肉质细嫩，味道醇美，富含蛋白质、脂肪、钙、磷及维生素A、B、C，为强身壮体的营养食品。uP3|小帖士-食物相克：
河鳗：鳗鱼忌与醋、白果同食。淀粉(蚕豆)：蚕豆不宜与田螺同食。uP3|菜系及功效：闽菜 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱 明目食谱 骨质疏松食谱 uP3 | 口味：糟香味
声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：douchuanxin@foxmail.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!
相关推荐
-
蔓越莓干能不能直接吃
蔓越莓这些年越来越被大家所熟知了，因为它的口感是酸甜的，而且产量又是极低，所以市面上售卖的时候，价格都是比较昂贵的，但是它的保健效果确实不错的。那么我们在食用的时候是否可以直接食用呢?下面一起来看看。蔓越莓干能不能直接吃蔓越莓干是可以直接食
-
艾叶泡脚可以加冷水吗
我爸最近经常用艾叶泡脚，由于水温比较烫，他总是喜欢往里面加一些冷水，那么艾叶泡脚可以加冷水吗？艾叶泡脚一周泡几次？艾叶泡脚可以加冷水吗 不建议加冷水。 一般来说艾叶在煮好或者泡好水之后，一般是不建议
-
豆浆不能和什么一起吃
豆浆的营养是众所皆知的，豆浆的美味口感也是大家都非常喜欢的，但是很多人不知道豆浆不能和什么一起吃?这其实也是需要大家了解的，接下来就让本文来为大家展开相关的讲述说明，希望能对大家提供正确的参考。1、豆浆不能和红糖一起吃很多人在喝豆浆的时候喜
-
无花果根的功效与作用（无花果根的功效与作用
无花果根的功效与作用（无花果根的功效与作用 无花果根是一种中药材，具有较高的药用价值，但很多人不了解它，不知道怎么用，那么无花果根的功效与作用是什么呢？无花果根的注意事项有哪些？清热解毒 无花果根性味
-
跳舞对身体有什么好处
跳舞是现在流行的时尚运动，不论是街舞，爵士，拉丁，钢管舞还是广场舞，都深受男女老少的欢迎，那么跳舞对身体有什么好处呢？塑形美体 舞蹈基本功锻炼，如抬头，挺胸，收腹等动作训练，可以纠正驼背，端肩等形体
