秋季如何吃火锅,推荐火锅健康吃法
秋季如何吃火锅,推荐火锅健康吃法
秋季的时候我们很多人都是爱吃火锅的，火锅是非常好的一种食物，吃起来的味道是非常好的，而且我们吃火锅是能够对我们健康有帮助，同时大家吃火锅还可以帮助保暖御寒，那么具体秋季大家如何吃比较健康，一起看看秋季如何吃比较好。
多吃点白莲
秋季的时候我们选择吃白莲是不错的选择，首先在莲藕中不仅富含多种营养素，也是人体调补的良药。火锅内适当加入白莲，这种荤素结合有助于均衡营养，有益健康，而且我们在加入的白莲的时候，这时候大家最好不要抽弃莲子心，因为莲子心有清心泻火的作用，是可以帮助我们健康的。
纠正半生不熟最鲜美想法
很多时候大家吃火锅，为了追求鲜脆嫩滑的口感，食物在火锅里烫一下就吃。这样的吃法除了造成消化不良外，潜藏于食物中的细菌、寄生虫卵会随食物吞入胃肠从而导致疾病的发生。这样的做法是不利于我们健康的，特别是不洁的猪肉片和牛肉片里会有寄生虫存在。而且如果得了寄生虫病，就会浑身乏力，肌肉酸痛，身体浮肿，有时候脚踏地面都会有刺痛的感觉。同时我们在吃火锅的时候一定要将肉切薄、多烫才行。
火锅汤不要喝
同时大家吃火锅的时候还要注意，而且首先火锅的汤往往是大多采用猪、羊、牛油等高脂肪物质为底料的，同时这时候我们又多以辣椒、胡椒和花椒等为佐料，吃多了易导致高血脂、胆石症、十二指肠溃疡、口腔溃疡、牙龈炎、痔疮等疾病。另外火锅汤是久沸不止、久涮不换的，其中的成分会发生一些化学反应，产生有害物质。我们吃痛风是容易引起痛风问题的，而且还会出现关节痛症状，严重时会损伤肾功能。而且对于一次吃不完剩下的涮料和底汤，应倒掉。如果是放在铜火锅中过夜，更不要吃，不但有害健康，大家需要小心才行。
秋季的时候我们吃火锅是不错的，在吃火锅的时候需要注意的情况比较多，我们吃火锅的时候需要注意的情况比较多，上面介绍的问题是我们应该注意的，我们如果可以合理吃火锅，这样自然能够对我们健康有好处，是秋季大家不能错过的。
如何正确吃火锅？
现在各地几乎都有火锅可以吃，火锅非常美味，而且冬季的时候吃火锅也很暖和，火锅可以吃的食材很丰富，能够满足不同的人群，既可以吃蔬菜也可以吃肉食和海鲜，不过吃火锅也有一些需要注意的，那么如何正确吃火锅？火锅的正确的吃法是什么？
1、火锅的健康吃法
1、避免选择过辣、过油的锅底
过油过辣的锅底不适合干燥的北方，容易引起身体上的不适。在北方吃火锅最好选用清汤，爱吃辣的人可以在自己的小料碟中加入适当辣椒增加风味。现在不少餐馆推出的滋补类、番茄类的锅底就是不错的选择。
2、涮菜前先吃点主食
在吃肉和蔬菜前，可以先吃一些淀粉类的食物，比如土豆、红薯等。这既能控制自己的食量，还可以保护肠胃。
3、三口蔬菜一口肉
很多人都会觉得，吃火锅不知不觉中会吃太多，此时可以给自己一个限定，比如吃三口蔬菜再吃一口肉，限制高脂肪食物的摄入，特别对于本身就血脂偏高的人来说，更要如此。
4、尽量别喝冷饮
白酒、冷饮都是肠胃的大忌，若加上滚烫的火锅，更会加重对肠胃的刺激。所以，在饮料的选择上，可以点一些豆浆、酸奶等以保护肠胃。
5、涮菜时间要到位
特别是肉类、海鲜，一定要煮熟后再吃。普通肉类要煮10分钟以上，鱼类海鲜要15分钟以上，毛肚、鸭肠等内脏要烫5分钟左右，脑花这种则需要10分钟以上，蔬菜类的1—2分钟即可，以免破坏其营养。
6、老人、慢病患者更要注意
尿酸偏高的人应注意少吃火锅，特别要避免喝火锅的汤底;血压高的老人在选择锅底和小料时，都要清淡，太咸、太油的别吃。
2、吃火锅的误区
1、一热当三鲜
热腾腾的火锅“美味”，一夹起来便往嘴里送，烫得舌头发麻、额头发汗、大呼过瘾，并美其名曰：“一热当三鲜”。
健康危害
口腔、食道和胃黏膜，一般只能耐受50℃的温度。进食太烫的食物，就会损伤黏膜，而火锅浓汤的温度可高达120℃，取出即吃的话，很易烫伤口腔、舌部、食道以及胃的黏膜。
一些本来就有复发性口疮的患者，吃了火锅后容易上火，其口疮发生几率因此又多出好几倍，或者原有的口腔黏膜炎症出现病情加重。
2、半生不熟最鲜美
很多人为追求鲜脆嫩滑的口感，食物在火锅里烫一下就吃。
这种吃法除了容易造成消化不良外，潜藏于食物中的细菌、寄生虫卵会随食物进入胃肠从而导致疾病的发生。
科学实验证明，三种严重的寄生虫病———旋毛虫、绦虫和囊虫都可能通过火锅传播。如果得了寄生虫病，就会感觉浑身乏力，肌肉酸痛，身体浮肿，有时候脚踏地面都会有刺痛的感觉。
3、让辣来得更猛烈些吧
一提起火锅，又麻又辣又烫的口味总成了首选，因为那被辣得大汗淋淋的感觉实在太过瘾了。
麻辣火锅对胃肠的杀伤力，不难想像。火锅的辛辣味道，最先刺激的是食道，接着迅速通过胃、小肠等，严重刺激胃肠壁黏膜，引起胃酸和胀气，除了容易引发食道炎、胃炎外，腹泻也在所难免。
有痔疮或便秘的人，吃火锅更要嘴下留情。否则，痔疮患者容易因肛门四周经受刺激，括约肌过度充血而复发，便秘患者会因此更加“添堵”。
4、火锅汤底营养好
你会不会把涮完的火锅汤底，当“营养汤”喝光呢？
火锅的汤大多采用猪、羊、牛油等高脂肪物质为底料，又多以辣椒、胡椒和花椒等为佐料，吃多了容易导致高血脂、胆石症、十二指肠溃疡、口腔溃疡、牙龈炎、痔疮等疾病。
另外，火锅汤久沸不止、久涮不换，其中的成分还会发生化学反应，产生有害物质。
怎样可以做到健康的吃火锅？
????拒吃到饱：吃到饱会在短时间内吃下大量东西，增加肠胃道负担，多余的热量也会转成脂肪囤积在体内，建议餐餐吃7分饱就好。采清汤底：碗麻辣汤底热量高达382大卡，是清汤汤底热量（约10大卡）的38倍之多，且钠含量即达一天建议摄取量，建议汤底以昆布或番茄蔬菜汤为佳。巧搭酱料：沙茶酱、酱油、辣椒酱及豆瓣酱等酱料类，油脂及钠含量高，应减少使用，并建议可使用天然食材如萝卜泥、蒜、葱及香菜搭配提味。少加工品：炸豆皮等油炸类加工火锅料含有大量油脂，贡丸、火锅饺则多会使用肥肉来增加口感，其脂肪及热量皆很高。多吃蔬食：建议多选当季天然未加工、可见食物原貌之食材和蔬菜，热量低又富含营养素及纤维质，更可以增加饱足感。????
秋天吃火锅好不好呢？吃火锅的时候需要注意什么？
在秋天里面吃火锅好不好呢？那么在吃火锅的时候需要注意哪些方面呢？
秋天已经来了，对于很多爱好火锅的人来说，吃火锅肯定是生活当中必不可缺少的东西，而根据相关专家的建议，在秋天的时候饮食应该要先满足水分，盐钾，钙镁等微量元素，所以在吃火锅的时候应该多配一些绿色蔬菜，豆腐，鸡蛋，瘦肉，鱼肉，猪肝等保健食品，这些食物可以刺激食欲，开胃，从而帮助人的消化。
如果在秋季吃火锅的话，那么，在选择探底方面可以首选酸汤以及清汤，酸汤能够起到开胃的作用，因为在夏季的时候出汗比较多，容易损失水分，而酸汤火锅的酸味能够去湿，除了酸汤以外，清汤也是不错的选择，因为很多人在吃火锅的时候往往会点辣的火锅，可是如果点辣的火锅的话，那么有可能会导致自己的肠胃不舒服，主要是因为人的体质方面都有所不相同，所以说如果你并不会吃辣的话，最好还是不要吃辣，可以选择清汤或者是酸汤。
而在寒冷的冬季吃羊肉和肥牛确实能够达到御寒保暖的作用，如果是在夏天吃这些食物的话，有可能会导致上火，而在秋天吃火锅的话可以多吃一些肉类，此外还可以在火锅当中加一些豆腐，有一定的清热泻火作用。
很多爱好火锅的人，为了尝鲜，所以会将肉片生菜等稍微一涮就直接拿去吃，这种的吃法并不可取，很多生鲜食物当中含有病原微生物和寄生虫卵残留，如果只是稍微一算的话，那么就有可能会导致微生物入侵人体，这也是大家值得关注的问题。
同时，吃火锅还有一点，就是容易在身上沾上火锅味，所以不少的火锅店会专门准备一个篮子给顾客放置，所以在吃火锅的时候可以将外套脱下放在篮子里面，这样的话，身上就不会有火锅的味道了。
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