养生趣谈:胖补气,瘦补血
从中医角度来讲都是体质造成的。一般而言,正常体质的人气血平衡,吃进来的食物能够被充分利用,该吸收的吸收,该排泄的排泄,体型不会有太大变化。而气虚的人运化能力差,不管吃什么都会变成垃圾,堆积在体内,形成脂肪。血虚的人就像断了营养通道,营养输送不到身体各个部位会变瘦。因此胖人多气虚,瘦人多血虚。气血是生命的根基,气的作用是推动、温煦、防御、固摄血液,血的作用是营养滋润全身,维持正常的神智活动。中医认为,气为血之帅,血为气之母,气和血并不是孤立存在,相互依存,相互滋生又相互制约,两者有着明确的分工和合作。对于成年人来说,气血平衡的人,摄入的水谷营养有些被吸收了,有些被排泄了,有些被气化掉了,精微物质的进与出都是等量的,体型就会匀称适中。当气血不平衡时,物质进出不能等量就会出现过胖或过瘦的体型。所以解决胖瘦的问题关键就是身体的气和血,即:胖人要补气,瘦人要补血。那么如何补气血呢?中国人养生讲究药补不如食补,利用食物的偏性来弥补平衡我们身体的偏性。中医认为,气虚者脾肺二经皆虚。所以气虚多与肺脾二脏相关。即:补肺经、脾经的食物多有补气的作用。通常有:一、山药,色白性平,味甘入肺经肾经作用是补益肾气,扶正脾胃之气利肺气。有上火、食邪,或者是便秘的人要少吃或不吃。二、红薯,皮红、肉黄,性平味甘,入脾经、肺经,补虚益气健脾胃,强肾阴,吃多了红薯会造成肠道气机庸闲,建议老年人不要多吃。三、香菇,色白性平味甘,入肝经、胃经,益气滋阴、润肺、补气、祛湿,适合气血亏虚,不耐劳累的人使用。四、糯米,色白性温,味甘入脾经、肺经、胃经,补脾胃益肺气。粘性比较大,不宜食用过多。五、韭菜,色绿,性温味辛、甘,入肝经,胃经、肾经,生韭菜辛而行血,熟韭菜,补肝肾、暖腰膝、兴阳道、益气机。六、蜂蜜,色黄性平,味甘,入脾经、肺经、大肠经,补益脾气、肺气,适合老人和女性使用。
中医认为,肾藏精精生髓髓化血,而黑色食物入肾有助于肾藏精。红色食物补血,则是源于以形补形,以色补色的理念。通常有:一、黑芝麻,色黑性平,味甘入肝经,肾经肺经、脾经,补血明目、生津通乳,益肝养发,适合血虚引起的头晕低血压、身体虚弱、贫血、面白等症。二、红枣,色红性平,味甘入脾经、胃经,补中、益气、养胃、健脾、补血、安神,适合贫血、面白、气血不足等症。三、猪肝,色红性温,味甘苦,入肝经,补血,适合缺铁性贫血使用。四、胡萝卜,色黄,性平味甘,入脾经、胃经、肺经,补血养肝、健脾化滞、补中下气,适合熟吃。五、桂圆肉,色白性平,味甘入心经、脾经,益心脾,补气血,适合气血不足,心血亏虚,心悸失眠等症。六、黑豆,色黑性温,味甘入心经、脾经、肾经,益肾生髓、补肾滋阴、补血明目,经常食用黑豆,还可以防老抗衰、增强精力。七、黑木耳,色黑性平,味甘入肾精,养阴补血、润肺明目,适合冠心病和心脑血管患者来食用。综上所述,体型胖与瘦形成的原因比较复杂,如果您把握不准,可以请专业医师辨明情况,如果您恰好是属于本文所讲的类型,那就可以根据自身情况选择合适的食疗方式,当然食补不同于药补,持续食用才能有好的效果!文字整理/华苪
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