春季养生，肝胆为重
古代文学作品之中常用“龙肝凤胆”来形容世间难得的珍馐美味，之所以有如此比喻，应该有两方面原因，一方面，龙凤是传说中的神兽，凡人难以觅寻；另一方面，中医以形补形的思想根深蒂固，也说明了肝胆在脏腑中的重要作用。
从位置来说，肝位于右胁，胆附于肝叶之间。肝与胆经脉互相络属，构成脏腑表里。
消化方面，肝与胆共同合作使胆汁疏泄到消化系统，以帮助消化食物。肝的疏泄功能正常，胆才能贮藏排泄胆汁;胆汁排泄无阻，肝才能发挥正常的疏泄作用。
情志方面，肝胆相互配合，相互为用，人的精神意识思维活动才能正常进行。肝者，将军之官，谋虑出焉。肝在所有脏腑中扮演运筹帷幄的将军角色。胆者，中正之官，决断出焉。但是从肝胆的地位来说，中正之官的胆似乎比将军之官的肝更厉害。明代著名医家张景岳所著《类经·脏象类》有云：“胆附于肝，相为表里，肝气虽强，非胆不断，肝胆相济，勇敢乃成”。也就是说，肝气无论如何强盛，也需要胆的帮助才能做出勇敢的决断，由此可见，一个人的情志是否正常，肝与胆的健康都是很重要的。
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