药王孙思邈的饮食养生之道
相传他百余岁时犹视听不衰，神采甚茂，可谓古之聪明博达长寿者也。他深谙养生之道，他的饮食养生观念既体现了《黄帝内经》的观点，也有道教理念在其中，对于现代人的饮食仍然有指导意义。一、节饮食《黄帝内经》指出上古之人长寿的原因之一就是“食饮有节”，孙思邈也以此为然，他说:“凡常饮食，每令节俭，若贪味多餐，临盘大饱，食讫，觉腹中膨亨短气，或致暴疾……。”进一步告诫人们要节制饮食，若长期暴饮暴食，饮食过饱而不知节制，就会身体虚弱，疾病从生。孙思邈还认为饮食应少食多餐，不过饥过饱，要“先饥而食，先渴而饮。食欲数而少，不欲顿而多。”因为多食不消化，不仅无益，反而伤身。如何才算是不过饥过饱呢？“当欲令如饱中饥，饥中饱耳”。以现代研究看来大概是七八成饱，因为“盖饱则伤肺，饥则伤气”，过饥过饱都会对身体造成损伤，这一观念已在人们长期实践中得到验证。
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