夏季水果——荔枝、龙眼
龙眼,别名桂圆,又称亚荔枝,从生物学分类上看,荔枝和龙眼同属无患子科植物,二者外观和口感多有相似之处。荔枝、龙眼都是夏季时令水果,具有丰富的营养价值和药用价值,下面让我们一起来品味这连贵妃都喜爱的果中珍品吧~一、营养价值荔枝和龙眼果肉均含有丰富的营养成分。从营养学角度看二者果肉中的营养成分含量基本相似,都含有抗氧化的多糖、蛋白质、脂肪、不溶性膳食纤维、维生素A、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素C、钙磷钾硒等矿物质元素。其中烟酸含量较高于其它水果,烟酸是人体必须的13种维生素之一,烟酸缺乏会有皮肤粗糙、口腔溃疡、消化不良等症状。二、药用价值荔枝味甘、酸,性温,养血健脾,行气消肿。龙眼味甘,性平,补心脾,养血安神。《本草纲目》记载:荔枝,止渴,益人颜色,提神健脑;可治头晕心胸烦躁不安,背膊不适,颈淋巴结结核,脓肿和疔疮,发小儿痘疮。龙眼,主治五脏邪气,治厌食、食欲不振,驱肠中寄生虫及血吸虫;长期食用,强体魄,延年益寿,安神健脑长智慧,开胃健脾,补体虚。新鲜龙眼用沸汤淘过食,不伤脾。除了果肉外,荔枝、龙眼的根、壳、种子皆有药用价值。如《本草纲目》记载:荔枝核可治胃痛、小肠气痛、妇女血气刺痛。龙眼核主治腋臭。三、养生食疗1、大米荔枝粥材料:荔枝干,大米。做法:将荔枝去皮备用,将大米洗净,和荔枝同时入锅熬煮成粥。功效:壮阳益气,适用于脾虚泄泻、产后水肿患者食用。五更泄泻患者服用此粥更有效。用法:空腹服食。功效:清解暑热、去痧止泻,可预防中暑、治暑热泄泻。2、红枣龙眼枸杞茶材料:龙眼肉、红枣、枸杞做法:红枣去核切片,与龙眼肉、枸杞一同放入杯中,加沸水冲泡。用法:放温后饮用。功效:补气养血,益肾助脾,明目、缓解疲劳、提高免疫力。
四、食用宜忌1、新鲜的荔枝、龙眼食用前最好清洗下外壳表面的保鲜剂及农药。2、不要空腹食用,最好饭后半小时再食用。3、荔枝性偏热,不适于热性体质以及阴虚火旺者食用。4、荔枝、龙眼含糖量高,糖尿病患者最好不吃;有口腔炎症、肠胃疾病人群也不易食用。5、儿童过量进食易得“荔枝病”,荔枝病通常表现出低血糖症状,面色苍白、头晕心悸等症状,严重者会突然昏迷、抽搐,甚至呼吸衰竭等,儿童如果发现救治不及时,死亡率较高,家长尤其要注意,不能让儿童进食太多,也不要空腹吃荔枝。如发生“荔枝病”请及时就医。6、荔枝、龙眼也是含钾量较高的水果,对于肾功能不全的病人来说,也不宜进食。五、安全风险在荔枝和龙眼树上有一种叫“荔枝蝽”的害虫,别名臭屁虫,在受到惊吓时会从尾部喷出具有腐蚀性的毒液,会损害人的皮肤以及眼睛!被喷到要及时用清水冲洗,然后尽快就医。龙荔是一种无患子科龙眼属植物,与龙眼同属,外形较为相似。但龙荔有毒,被人们称为疯人果,如果误食会造成头痛恶心、中毒性精神病,甚者危及生命。不吃一颗荔枝,这个夏天彷佛不曾来过。如今我们不已再需要“一骑红尘”即可品味到鲜美的南国佳果。李时珍说:“食品以荔枝为贵,而强身健脑则以龙眼为良。”龙眼肉早已被卫生部列为药食同源食品,但食疗不能取代药物治疗,身体不适一定要找专业人士诊断。荔枝、龙眼虽好,食用不当也会影响健康,节制有度才是长远之道!文字整理/华增
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