花花这么好看,吃了还能治病?
花朵是大自然最不可思议的杰作之一,我们在日常生活中看到的那些花儿,不仅有美丽的外表可供观赏,还具有药用价值,食用可以调理健康。据研究有些食用花卉的蛋白质含量比牛肉、鸡蛋都高,且维生素C含量也不比水果差。我国自古就有食花之说,并且食花之法非常多,所以春天不仅要赏花,还要吃花。
一、油菜花
春天一到,油菜花首先忙碌起来了,在江西婺源除了经典的徽派民居外,目之所及山坡上、溪流边、田埂上,似乎都被油菜花挤满了,甚为壮观。油菜花不仅好看,也是一个药食两用的好食材,春季生长、开花,所秉的是最早一波的春升之气,疏发之性最足。
中医认为,花者得气中之轻气,升发疏透,无所不至,油菜花亦是如此。此花及油菜性味甘凉,能入肝、脾、肺经,有活血通便,透热化浊,解毒透疹的作用。所以能够促进消化,增进食欲,油菜花花粉中含有酸性抗生素,对于沙门氏菌、大肠杆菌、伤寒菌有良好的杀灭作用。同时,油菜花花粉又能调整胃肠道的功能,对便秘、胃肠功能紊乱、溃疡病等有良好的治疗作用。油菜花的钙量在绿叶蔬菜之中是最高的,成年人如每日能吃500克左右的油菜花,其所含有的钙、铁、维生素A、C,已经可以满足人体需求。
二、樱花
樱花原产于喜马拉雅山脉,被人工种植后,传入长江流域,至秦汉期间已用于装饰皇宫,后来唐朝时期为日本遣唐使带回国内种植,终成为日本国花。
樱花就功效而言,有宣肺除热、活血化浊、润肠、解酒之功。樱花树叶及樱花做为传统中药材,近年来也已被证明樱花叶除传统药性记载之外,还含有丰富的维他命A、B、E,樱花叶、樱花叶梗、樱花树皮、樱花树根所含的樱叶酶、樱皮甙更具有抑制恶性肿瘤的功效。其樱叶黄酮还具有美容养颜,保持青春、强化黏膜、促进糖分代谢的药效。所以春季寒热不调,天气不稳,内热上浮,皮肤问题多发的时刻,最宜饮用樱花茶,宣通肺气。
三、桃花
与樱花相比,桃花要更为中国人喜欢。古人曾用“人面桃花相映红”来赞美少女娇艳的姿容,较早的时候也开始用桃花泡水喝以及做甜品,这主要是因为桃花本身有香味的关系。
实际上桃花除了具有这样的作用外,在药用方面桃花确实也有美容、减肥之效。《神农本草经》载桃花能“令人好容颜”,孙真人的《千金要方》中亦有记录“桃花三株,空腹引用,令人细腰身”。桃花之所以能有美容减肥的功效,因为桃花可以入大肠经,能消除人体内的积食,也能润肠通便,从而也就起到了减肥瘦身的重要作用。众所周知,长期便秘,体内代谢失调,很容易出现肥胖情况,同时还容易导致各种皮肤问题如面部色素沉着、雀斑、黄褐斑等病症。而这两者,恰好桃花通便活血,正好针对。但需要注意桃花有破血作用,是一种轻泻药,身体虚弱的女性不宜多喝、久喝,可能会消耗元气。
四、山茶花
山茶花入药,始见于明代李时珍《本草纲目》。清乾隆名医吴仪洛的《本草从新》中已有详述:“山茶花微辛、甘寒、凉血。治吐衄 肠风下血,汤、火伤灼(麻油调涂)用红者。”究其功效,有活血化瘀、凉血消肿的功效,因其走肝经肺大肠经,故对伤科方面的跌打损伤所致诸般瘀血有特效。在西南地区,民间常取山茶花花蕾供药用,视红色宝珠茶花为药用茶花,其他山茶花也有类似的作用。喜欢健身的朋友,健身之后常有肌肉酸痛情况,也可用此物外擦,做活络油使用。
此外,茶籽油因其富含多种营养成份,也是很好的保健佳品。《本草纲目》记载,野山茶油有“明目亮发、润肠通便、清热化湿、杀虫解毒”之功效。内服能滋润脏腑胃肠,又因其性质轻清,故能滋养而不滋腻。《随息居饮食谱》指出:“茶油调肴馔,日用皆宜,蒸熟食之,泽发生光,诸油惟此最为轻清,故诸病不忌”也说明其有营养但不会油脂过多的问题,含脂肪酸、山茶甙、茶多酚、磷脂质和皂甙、鞣质及具有消炎功效的角鲨烯,可以防止血栓形成及降低胆固醇的含量。此外由于其还能清热解毒,故一些皮肤类疾病,如皮藓等可以用其外擦,有促进愈合的作用,冬季时候更可直接擦在面部手部,做润肤油使用。
吃花的传统已有几千年,不过花虽然口味独特,但是吃的时候要选好合适品种,安全食用才可以。除了以上介绍的四种,还有许多花草具有药用作用,如茉莉花、桂花、金银花。愿各位通过今天的小文学习到花的知识,也能借助身边美丽的花儿,把自己的生活装点的与花儿一样绚烂。
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