药粥与养生
粥，在我们日常生活中经常食用，己有数千年的漫长历史。《周书》中就有“黄帝始烹谷为粥”的文字记载。
药粥，是中药材同米谷类共同煎煮的稀粥，再加入一定的调味配料，针对不同病症服用，用以预防和治疗疾病。这种方法最早见之于汉代史学家司马迁《史记·扁鹊仓公列传》：“齐王故为阳虚侯时，病甚……逆气不能食。以火齐粥且饮。六日气下，即令更服丸药。出人六日，病已。”
一、道教很早就注重食用药粥
唐朝著名高道孙思邈在道家修炼与医疗实践活动中,积累了丰富的经验编著了《千金方》和《千金翼方》两部巨作。书中收录了药粥方剂，并博采民间验方如用谷皮糠粥防治因缺少维生素B族所致的脚气病;用废弃羊骨煮粥，能温补气血;春季用防风调制药粥可除去四肢风寒痉挛症等药粥方。书中详细介绍了食治粥方的组成、功效、用量和制法等，为后世药粥疗法奠定了基础。
二、药粥兼具食补与药疗
过去道士都以居住在深山老林中的宫观为主，除了诵经焚香，修习静功外，每日均要参加一定的体能劳动。宫观周围的地产，多种植五谷菜蔬，以解决温饱之用。山中特产如松柏、核桃、杏仁、香菇、竹笋之类很适合熬粥。
药粥疗法具有药疗与食疗的双重效果，例如：生姜，性温热，味辛，有温脾胃，散寒气，通经络的作用，但没有补养脏腑的作用，日常煮粥所用的粳米、糯米或小米，有健脾益气，使人不饥的作用，却没有散寒气、通经络的力量，若用生姜配伍米谷，煮粥服用，则成了效果良好的温中开胃，治疗脾胃虚寒的药粥良方。
药粥疗法既不同于单用药物治疗疾病，也不同于纯用米谷扶正调理，药物与食物相须相使，相辅相成，治疗效果能事半功倍。正如《本草求真》说：“米虽常食之物，服之不甚有益，而一参以药投，则其力甚巨，未可等为泛常而忽视也。”
三、药粥的应用
1.宜空腹食用
药粥的应用，较为广泛，一年四季，每日每餐均可服用。但食粥以养人，则宜空腹用粥。清代养生家曹庭栋在《养生随笔·晨兴》中说：“每日空腹食淡粥一瓯，能推陈致新，生津快胃……如或不食，则终日觉脏腑燥渴。”北宋张文潜在《粥记》中说：“每晨起食粥一大碗，粥极柔腻，晨起空腹胃虚，谷气便作，极为妙诀。”
2.可以预防疾病
服用药粥预可以预防疾病，前人用法颇多，如：用谷米糠煮粥，预防脚气病；用胡萝卜煮粥，预防高血压、口角溃烂；用玉米煮粥，预防心血管疾病；用萝卜煮粥，增强消化功能；用薏苡仁煮粥，预防恶性肿瘤等。应用药粥预防疾病，既包含着药物预防的效果，同时又起到扶助正气，增强人体抗病力的“祛邪安正、扶正祛邪”的双重意义。
3.辅助急性病治疗
药粥可作为急性病的辅助治疗，疗效更为理想。如淡豆豉粥，是治疗头痛、发热、鼻塞重症的辅佐剂。茵陈粥是治疗传染性黄疸型肝炎的方剂；杏仁薏苡粥，是治疗肺癌、肺脓疡的专剂；大枣阿胶枸杞粥，是用于化疗后身体滋补剂。这些粥方既可单独使用，也可作为治疗急性病的辅助食疗。
4.适于病后恢复
药粥可用于急性病后恢复期，以及慢性病的调理。在人们生活中常常碰到这种情况，大病初愈，不知该吃些什么东西较为适宜？病后用米粥调理最为稳妥。这是因为大病后，全身机能减退，消化力降低，摄入量减少，精气血液匮乏，导致气短无力。米粥不仅营养丰富，而且极易消化，又能补充能量。如果能再配合一定的药物，调养效果更加理想了。如肺类病后高烧虽退，但仍感口渴、干咳，这时服用一些沙参百合杏仁粥、天花粉甘草粥等，既能止咳化痰，又能清热利肺养肺，有利于尽快地恢复健康。
四、小结
药粥在我国医药史上可谓源远流长，历代医家、养生家对这一领域不断研究、补充、完善和发展。随着饮食疗法的普及与提高，随着道教修养功法的普及与推广，随着老年医学、营养学、免疫学的不断发展，药粥疗法会进一步为人类的健康、医疗效果的提高起到积极作用。最后提醒一点，中药方剂在日常中的使用因人而异，使用前还请咨询相关医生。
声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：douchuanxin@foxmail.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!
相关推荐
-
逢年过节难养娃？ ——从《黄帝内经》看育儿理念
过年啦！各种的走亲访友、家庭聚会都开始了，是一年中最热闹的时候。家里有小孩的都知道，过年期间需要特别关注一下小朋友的饮食起居。平时已经形成的吃饭、睡觉、活动的习惯，在这个时候统统都被打乱了，家长们普遍反映逢年过节期间的“小祖宗”更难伺候。节
-
“二阳”来袭，孩子应该注意什么？
“五一”假期过后，社交媒体上出现了许多关于二阳的讨论。据北京疾控公布的第19周 （5月8日-14日）的数据，新冠感染连续3周超越流感，重返法定传染病病种排名第一。钟南山院士分析说，基于seirs模型的预测显示，2023年新冠第二波疫情高峰将
-
“三高”人群夏季养生有讲究
夏季高温、高湿的气候环境对人体的生理功能将产生很大影响，尤其是高血压、高血脂、高血糖“三高”人群，做好夏季保健，对安度盛夏尤为重要。冷食不过贪。过食生冷食物容易湿邪困脾，伤及胃阳，亦能阻碍阳气的外达。湿邪困脾会出现倦怠乏力、四肢发凉等症状；
-
厨房中的中草药：花椒
厨房中的中草药：花椒说起花椒，很多人都想到是属于厨房必备的香料，作为调味佐料的花椒，可谓家喻户晓，尤其是吃麻辣火锅时，更是不可或缺的调料。一、花椒的食用价值花椒，作为我国调料“十三香”之首，被广泛使用，在烹饪中不仅可以增加口感和香气，还可去
-
《黄帝内经》教你如何排除五脏之邪
祖国传统医学认为人与自然、社会为一整体，并受其影响。自然界的风寒暑湿燥火为“六淫”是致病的外因，人的喜怒忧思悲恐惊称“七情”是致病的内因。人体脏腑受“六淫七情”的影响，会产生相应的病理变化，久而久之就会由浅及深，由亚健康状态发展到疾病状态。
-
入秋先养肺，抓住养肺黄金季
入秋先养肺，抓住养肺黄金季入秋之后，温度渐降，金风送爽，雨水次数开始减少，万物开始从繁茂成长趋向丰硕成熟。阴阳之气开始转变，阳气渐退，阴气渐生，是热与冷交替的季节。按照中医五行学说，人体内的脏腑功能随季节变化和演绎，气血运行不同，养生的重点
-
以花养人——养颜桃花
以花养人——养颜桃花春季正是桃花盛开的季节，桃花除了观赏还有很多药用价值，《唐本草》载：桃花“主下恶气，消肿满，利大小肠”。医家李时珍对桃花的治病功效也大加推崇。今天我们一起来了解下桃花的功效与用法。桃花的功效与作用桃花中含有山萘、香豆精、
-
不吃主食吃水果，为什么有些人越减越肥？
如今普遍“以瘦为美”，加之人们已经意识到肥胖不利于身体健康，各种各样的减肥方法层出不穷。很多人采用不吃主食吃水果的方法减肥，确实有一些人因此变瘦了，但是还有一些人反而越减越肥，到底是什么原因呢？想要真正减肥，首先要搞清楚肥胖的类型。肥胖是指
-
夏至三庚便入伏，古人如何过三伏？
夏至三庚便入伏，古人如何过三伏？六月三伏勐火燃，卧龙无雨口生烟。蜩蝉何事得美荫，聒聒不上高树颠。这是宋代诗人李石，在三伏天应时而作的一首名诗，充分体现了三伏天的酷热难耐。俗话说“冷在三九，热在三伏”，三伏是一年中气温最高且潮湿、闷热的时段。
