秋季养生之百合
金秋送爽，但不少人却出现了皮肤干燥、口渴的症状。中医认为，秋季是燥气主令，易中燥邪，表现为口唇干燥、舌干少津、皮肤干燥、干咳少痰等。秋季在五行属金，五脏属肺；就四季而言，秋主收。依据中医“天人相应”的理论，秋季养生保健需要遵循“养收”的原则，其中饮食当以润燥益气为中心，以健脾、养阴、清肺为主，而鲜百合当是首选。
“百合”这个名字有多重意思，既是一种芳香洁雅的观赏花类，也是餐桌上常见的药食同源佳肴。秋季善用百合，能收到意想不到的养生功效。下面就一起来认识一下这种药食同源的中药材。
百合，中药名。为百合科植物卷丹、百合或细叶百合的干燥肉质鳞叶。性寒，味甘。归心、肺经。具有养阴润肺，清心安神之功效。常用于阴虚燥咳、劳嗽咳血、虚烦惊悸、失眠多梦、精神恍惚等病症。
百合的功效
一、养肺润燥
秋季养生宜养肺，肺为娇脏，喜润恶燥。有养阴润肺作用的百合就最好不过了，中医常用它来治疗肺燥、肺热咳嗽等病症。
二、宁心安神
《本草求真》中说：“百合功有利于肺心，而能敛气养心，安神定魄。”可见百合有清心除烦、宁心安神的效果，百合常用于治疗热病后余热未消、精神恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。现代药理学表明，百合中含有百合苷，有镇静和催眠的作用。善用百合养生，对改善睡眠、提高睡眠质量有一定的作用。
三、美容养颜
中医有“肺合皮毛”一说，具养肺润燥作用的百合对美容养颜也有一定的功效。善用百合养生，皮肤不干燥，脸上皱纹少。
四、增强免疫功能、防癌抗癌
现代药理学表明，百合中的多种生物碱、蛋白质、氨基酸和多糖可提高人体的免疫力，对各类恶性肿瘤均有较好的抑制作用。
百合养生药膳
我们知道了秋季食用百合有诸多益处，下面给大家介绍几款适合秋季养生的百合药膳。
1、百合雪梨汤
材料：干百合20g、雪梨1个、冰糖适量。
做法：干百合清洗浸泡半小时后，将百合连水一起倒入炖盅内煮约30分钟，待百合煮烂后，加入去皮去核切块的雪梨及冰糖，再煮约20分钟即可。
功效：滋阴润肺。适合燥热伤肺、肺燥干咳等症状。
2、百合莲子桂圆羹
材料：干百合50g、干莲子50g、龙眼肉15g、冰糖适量。
做法：百合、莲子、龙眼肉浸泡半小时后煮约30分钟，再加入冰糖煮约15分钟左右即可。
功效：润肺健脾，养心安神。
3、银耳莲子百合汤
材料：银耳10g、莲子20g、百合15g、冰糖适量。
做法：将银耳、百合、莲子浸泡后加水适量煮约30分钟后，再加入冰糖煮约15分钟加入冰糖即可。
功效：养肺润燥、清心宁神。
百合虽好但也是有偏性的，食用百合时需要注意：
1、百合性寒，风寒咳嗽、虚寒出血、脾胃虚弱者忌食。
2、百合虽为药食同源佳品，但对鼠类、犬类的实验表面，长时间、大剂量的食用会导致肺、肾功能损害。若需大剂量养生使用前，建议向中医师咨询。
3、此外，用手直接接触生的球茎可能会引起皮肤瘙痒，而直接食用生的球茎可能会引起呕吐、拉肚子等症状。
希望大家能够善用百谷，在金秋之季收获满满的幸福和健康！
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