以花养人——“百花之王”牡丹
“唯有牡丹真国色，花开时节动京城”。牡丹是我国特有花卉，原产于长江流域与黄河流域诸省山间或丘陵中。自南北朝起牡丹已经开始被人工栽培作为观赏花卉。牡丹不仅可作为观赏植物，同时也具有营养保健功效，牡丹的根、花均可入药，是不折不扣的“养生花”。
牡丹的功效与作用
1.牡丹花
《神农本草经》将牡丹列为中品，言其“主寒热，中风、瘛疭、痉，惊痫邪气，除症坚，瘀血留舍肠胃，安五脏，疗痈创”。牡丹花具有活血化瘀、清热凉血等功效，妇科临床中常将牡丹花与其他中药配伍治疗月经不调、经行腹痛，起到活血调经的目的，还可以用于外伤出血和跌打肿痛的治疗。牡丹花还有养血和肝、散郁祛瘀的功能，适用于面部黄褐斑、皮肤衰老，可使气血充沛、皮肤红润。
现代药理学研究发现，牡丹花瓣中含有氨基酸和多糖等物质，它们是天然保湿因子，能减少面部皱纹，保持皮肤柔润、光滑。牡丹中的维生素对皮肤有良好的滋润、增白作用，并有助于消除粉刺。牡丹花含紫云英苷等物质，可以增强细胞活力，防止细胞老化，有助于抵抗衰老。牡丹花中的总黄酮有活血作用，可软化血管、加快血液流动、降低高血压。牡丹花中的牡丹酚具有中枢抑制作用，通过影响丘脑下部激活系统及皮质反应通路，起到催眠、镇静作用，可显著延长睡眠时间。
2.牡丹皮
秋季采挖牡丹根部，除去细根，剥取根皮、晒干，称为牡丹皮，可生用或酒炙用。牡丹皮味苦、甘、微寒，归心、肝、肾经，是一种是清热凉血、活血化瘀的中药。《本草纲目》中记载牡丹皮有“和血生血凉血，治血中伏火，除烦热”之效。
药理学研究发现，牡丹皮主要含有单萜及其苷类、酚及酚苷类、三萜及其苷类、甾醇类、有机酸、黄酮类、香豆素类等成分。牡丹皮水提物可对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等20余种致病菌有较强的杀菌抑菌作用。牡丹皮中的丹皮酚对食道癌、肝癌、结肠癌、胃癌、胰腺癌和直肠癌等消化系统肿瘤均有明显抑制作用；可通过降血脂抑制动脉粥样硬化，起到保护血管的作用；可促进胰岛B细胞增殖分化及促进葡萄糖代谢，从而改善和治疗糖尿病。除以上生物学作用之外，牡丹皮还具有护肝、抗惊厥、抗氧化等多方面作用。
牡丹的食疗方法
1.牡丹花茶
牡丹花3g，迷迭香6g，用沸水浸泡10分钟，即可饮用。
功效：美容养颜，改善皮肤状态。
2.牡丹花粥
将6g银耳泡发后放入锅中，加冷水煮至起胶，放入3g牡丹花，搅拌均匀后，盛取服用。
功效：益脾胃、清肺热，男女老少均可服用。
3.牡丹花熘鱼片
250g鳜鱼洗净切成薄片加料酒、鸡蛋清、湿淀粉、盐、味精，拌匀上浆备用；10g牡丹花去蒂洗净备用；葱、姜洗净切末备用。油烧至五成热时，将鳜鱼片逐片放入，熟后捞出控油。锅内留油少许，放入葱末、姜末，炒出香味，倒入鸡汤，加入盐、胡椒粉、料酒，用湿淀粉勾芡，待汁爆起时，倒入鳜鱼片、牡丹花瓣，滑炒几下，淋上鸡油，盛盘即可。
食补功效：益气补血，美肤养颜。
牡丹花的食用禁忌
1.牡丹花活血，所以孕妇不宜服用。月经过多的女性和血虚有寒者也要慎用。
2.香菜辛温香窜，牡丹花苦辛微寒，性昧反之，药性也相反。所以两者不能同用。
3.患有心脏病、肾虚，以及身体抵抗力比较差的人也不宜食用牡丹花。
牡丹花除了食用药用之外牡丹籽还可以提取植物油，同样有很好的药用价值。国内研究专利有牡丹油降血脂和减肥的新用途。你还知道牡丹的哪些食用方法，可以在评论区一起分享。
声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：douchuanxin@foxmail.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!
相关推荐
-
节气养生 | 白露：露从今夜白，天自此渐凉
节气养生 | 白露：露从今夜白，天自此渐凉每年的9月8日左右，太阳转至黄经165°，为“二十四节气”中的第15个节气，秋季第3个节气，白露。《月令七十二候集解》中说：“水土湿气凝而为露，秋属金，金色白，白者露之色，而气始寒也”。白露是很具有
-
孩子张嘴睡觉，打鼾？道医带你认识腺样体肥大
腺样体，位于鼻咽部的顶壁与咽后壁交界处，表面呈橘瓣样，和扁桃体一样，属于淋巴组织，是人体的免疫器官，它在小儿出生后逐渐长大，大约在6岁的时候达到最大程度，10岁以后逐渐萎缩。腺样体肥大，多发于10岁以下的孩子，指腺样体因炎症的反复刺激而发生
-
道医健康学堂： “上火”有虚实，不可随意泻火
“上火”是中国人生活中常见的一种现象，很多人都上过火，有的甚至经常上火，比如，嘴角起泡、口干口苦、口腔溃疡、牙龈肿痛、咽喉肿痛、眼睛发红、便秘等情况，都与“上火”有关。上火的症状虽不算严重，也还是影响日常生活，上火怎么办？“怕上火、喝王老吉
-
自古风流芍药花，赤芍白芍入药佳
花容婥约产维阳，相谑尤堪赠女娘。肺部气虚还自敛，肝经血热悉皆凉。除蒸堪使经无阻，止痛须知痢不伤。赤泻更能行恶血，通将小便利膀胱。——清・赵瑾叔《本草诗》有一种花，她的花语是：依依惜别、难舍难分、情有所钟。象征着思念，也象征着爱情。这就芍药。
-
浅述中药的四气五味（上）
浅述中药的四气五味（上）自从神农尝百草之后，我们的祖先就认识到不同花草树木的特性不同，具有治疗疾病之用。与西方医学致力于研究每种药物的分子式、专注于“配料表”的思路不一样，我国传统医家更加注药物的气与味。外在天气有春、夏、秋、冬，药物则对应
-
如何理解中医学的“病因”学说
病因，我们都知道是指疾病发生的原因，那么病因学说就是专门研究人体致病原因的学说。中医的病因学说不仅内容丰富，且还经历了不断发展和渐次完善的历史过程，可谓是源远流长。病因学说的源流祖国医学历史悠久，但却不是在同一时期发生形成的。病因学说也是如
