养生重在养脾胃（上）
中国人几千年来都很重视脾胃，不管有没有学医，有关养护脾胃的俗语也能张口来几句，比如：前三十年胃养人，后三十年人养胃；比如：脾胃是后天之本；比如：三分治七分养……，可见大家对脾胃都很看重。那脾胃到底有什么作用呢？
一、脾胃的作用
以现代人眼光来看，脾指的是脾脏和胰脏，胃则单指胃部。但从《黄帝内经》一脉传承下来的道家医学思想则认为，脾胃的范围涵盖了整个消食运化、津液循环、能量代谢、以及免疫防卫等等。简单地说，就是把食物能量转化为人体自身所需要的能量，并输送到全身。
1、运化腐熟
脾主运化、胃主受纳，为水谷之海，是气血生化之源。无论是脏腑、经脉还是四肢都有赖于脾胃以资生。胃主要的功能就是受纳和腐熟水谷，为脾的运化提供物质基础。食物在胃中经过腐熟和消磨，下传到小肠，其精微物质通过脾输送全身。故而我们说水谷精微之气发源于胃，五脏六腑皆禀气于胃。所以，也就有后世医家所称的“胃气”，并提高到“有胃气则生，无胃气则死”的生死攸关的高度。如果脾胃功能衰弱，则是人体器官则没了气血供给，久之必会衰竭。至于生病则更加依赖有赖于充足的气血供给才能恢复。
2、升降枢纽
水谷食物进入胃部以后，经过消化，输送到脾，因为“脾气主升”，可以将营养物质所化的“气血”往上输送到心肺，再输布全身。又因脾气主升，五脏六腑接受了脾气的滋养后，才能保持正常位置不至于脱垂。如脾气下陷，则有可能导致泄泻脱肛、脏腑下垂等症状。
“胃气主降”，又称为胃主降浊。即是将吃进来的食物残渣下移到大肠，最终排出体外。如果胃气衰败，则有可能导致胃气上逆，出现嗳气、逆嗝、恶心、呕吐等反应，还会出现食欲减退、消化不良、中腹胀闷以及便秘等症状。
所以脾气主升、胃气主降指的是升清阳之气，降浊阴之残渣。正如叶天士所说：“脾宜升则健，胃宜降下则和。”若其中一方有疾自然也会影响另一方，致使脾胃枢纽失职、气机逆乱、升降失常，最终导致清浊相混，这就是形成疾病的重要原因。
3、免疫防卫
都说正气存内，邪不可干。这正气是什么呢，又从何而来？答案就是脾胃！脾胃就是人体正气的源泉，人体正气虚脱的原因很多，但脾胃衰弱肯定是一个重要因素。《金匮要略》指出：“四季脾旺不受邪。”即是说明脾在机体免疫中抵抗外邪入侵中起到了重要作用。李东垣在《脾胃论》中也指出：“厉观诸篇而参考之，则元气之充足，皆有脾胃之气无伤，而后能滋养元气。若胃气之本弱，饮食自倍，则脾胃之气既伤，而元气亦不能充，而诸病之所由生也。”进而提出“内伤脾胃、百病由生”的观点，进而认识到元气之根于脾，脾胃是决定元气充足与否的关键。
二、现代人脾胃虚弱的原因
既然知道了脾胃作用的重要性，那么我们现代人为啥普遍脾胃不太好呢？详细说起，大概分以下几个原因：
1、饮食不规律。现代人工作压力大、节奏快。早饭、午饭大多都是随便对付一下，而晚饭则大快朵颐，甚至还有宵夜。现代人吃饭都是朋友圈先吃，看着短视频下饭，不仅做不到清淡饮食，就连最基本的专心吃饭、细嚼慢咽都不能做到。还有就是长期吃得过多过饱过快；或者为了减肥，故意少吃、不吃。这些不规律的饮食情况，偶尔为之尚可，长期如此的话，脾胃就被搞坏了。
2、精神压力大、情绪紧张焦虑。都说胃是情绪的晴雨表，当精神处于紧张、抑郁等负面状态时，吃饭就没有胃口。而长期处于这种精神状态下，则会影响肝脏的疏泻，使得脾胃功能异常。
3、伤胃的食物吃太多。首当其冲就是冰凉的食物。夏天大家都喜欢吃从冰冰凉凉的酸奶、雪糕、饮料和啤酒。其次就是过烫的、过酸、过麻、过辣等等刺激的食物。还有就是有长期服药情况。以上都是加重脾胃负担，长期下来影响脾胃健康。
那针对现代人脾胃虚弱的通病，我们可以通过哪些方法来调整呢？下篇，我们将作重点介绍。
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