夏季水果——桃
从王母蟠桃的长生不老，到桃园结义的生死与共，从远古神话到桃之夭夭，从世外桃源到三生三世，中国人对桃有一种特殊的情怀，这种情怀从何而来，我们不得而知。
桃是华夏大地的原生物种，考古学家在浙江古代遗址中已经发现了六七千年前的野生桃核。古人提倡“应季而食”，桃作为夏季时令水果，经过人们数千年的栽培，选育出了多个品种，不仅口味独特，而且营养丰富，还有较高的药用价值，下面让我们一起来品味这从远古而来的华夏第一果吧！
一、桃的功效与作用
1、营养价值高。桃的果实中含有糖、膳食纤维、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养元素。桃子除了含有维生素A/B/C外还含有维生素E，维生素E是人体内重要的抗氧化剂，可延缓皮肤衰老，对一些疾病也有防治作用。
2、低GI食物。桃的GI（血糖生成指数）低于苹果、梨、西瓜、葡萄等水果。低GI食物容易产生饱腹感从而降低食物的摄入量，非常有助于瘦身人士的饮食管理，同时糖尿病患者也推荐低GI饮食。
3、生津润肠。桃味甘、酸，性温。酸能敛阴生津，甘令津回，酸甘可化阴生津；归肺、大肠经，有润肠通便的功效。
4、全身是宝。除了桃的果肉部分外，桃仁作为一味常用中药具有活血祛瘀，润肠通便，止咳平喘的功效。桃自落的幼果称作桃奴，也是一味中药，具有止痛，止汗的功效。同时《本草纲目》记载，桃树除了果实外，花、叶、桃枝、桃根、桃胶皆可入药。
二、桃的养生食疗
1、桃子酒
材料：新鲜桃子，冰糖，果酒酵母
做法：桃子洗净后果肉全部切成块，将切好的果肉与冰糖一起调匀装罐，24小时候后加入酵母，发酵1周成酒再用纱布滤汁，得到液体重新装罐保存，越陈越好。
用法：适量饮用，切莫贪杯。
功效：开胃消食，补益气血。
2、黄桃罐头
材料：黄桃、冰糖。
做法：黄桃洗净去皮，切块去核，把黄桃加入锅内，再加入冰糖，最后加水没过黄桃；大火煮沸，换小火煮至黄桃变软后装入玻璃瓶中，放凉后放入冰箱冷藏即可。
用法：开盖即食，未吃完的注意密封冷藏保存。
功效：生津止渴、缓解便秘。
三、桃的食用宜忌
1、未成熟的桃子不可吃。《本草纲目》记载：“多吃生桃，会发热膨胀，发丹石毒”，现代研究表明生桃中含有一种化合物与胃酸反应后会释放有毒的氢氰酸，导致食用者出现中毒的症状，严重者会有生命危险！
2、为避免农药残留桃子要清洗后再食用，如果不放心可以直接削皮吃。
3、桃子属于易腐水果，在保存过程中要注意避免过熟和变质，变质后除腐烂部分外，其它部分也不能食用。
4、桃子表皮有毛，易引起过敏。有过敏性哮喘、皮炎等过敏体质者慎食。
5、桃性偏温，不易多食。《滇南本草》言：“多食动脾助热，令人膨胀，发疮疖。食桃浴水令人泻。”
6、鲜桃仁不可食。鲜桃仁含有有毒物质，需经加工炒制后方可入药和食用，虽然桃仁是药食同源食品，但也不可多食。
7、桃的含钾量也较高，对于肾功能不全的病人来说，也不建议吃。
8、《日用本草》记载：“桃与鳖同食，患心痛，服术人忌食之。”
如果夏天是有味道的，那一定是桃子味的。我们虽然吃不到西王母那三千年一熟的蟠桃，但是可以吃到跟中华民族一起度过千年岁月的“华夏第一果”。盛夏时节，吃一口桃子，补回流走的汗水，扫除一天的疲惫，再多做几罐黄桃罐头，留住夏天的味道。
声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：douchuanxin@foxmail.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!
相关推荐
-
唉声叹气影响运气？疏肝解郁了解一下
唉声叹气影响运气？疏肝解郁了解一下在面临压力、悲伤、沮丧的情况下，很多人都会叹气。有一种说法，唉声叹气影响运气，甚至还有人说“一叹穷三年”，有道理吗？经常唉声叹气，反映出一种相对消极的心态，可能会影响到自身生活状态，以及面对问题时的看法和选
-
道医健康学堂：春季养肝护眼正当时
随着清明节气已过，春天的氛围已越来越浓，万物焕发出勃勃生机，青草吐翠，树木染绿，鲜花盛开，气温的回升也使人感觉到温暖，而就在这本应让人心情舒畅的季节中，却有不少人面临着眼部的疾病，如眼睛干涩、红肿胀痛、异物感、迎风流泪等，春季似乎成为了各类
-
夏至一阴生，当饮姜茶，切勿做这三件事！
“处处闻蝉响，须知五月中。龙潜淥水穴，火助太阳宫。过雨频飞电，行云屡带虹。蕤宾移去后，二气各西东。”唐朝元稹《咏廿四气诗夏至五月中》一诗，言明了夏至的气候。夏至节气十五天，每五日一候，有三候，分别是鹿角解，蝉始鸣，半夏生。鹿角脱落，蝉蜕上树
-
以花养人——“百花之王”牡丹
“唯有牡丹真国色，花开时节动京城”。牡丹是我国特有花卉，原产于长江流域与黄河流域诸省山间或丘陵中。自南北朝起牡丹已经开始被人工栽培作为观赏花卉。牡丹不仅可作为观赏植物，同时也具有营养保健功效，牡丹的根、花均可入药，是不折不扣的“养生花”。牡
-
道医教你四时养生——秋养肺
立秋，标志着炎热的天气即将过去，秋天已经来临。《史记·太史公自序》曰：“夫春生夏长，秋收冬藏，此天道之大经也。”秋季养生保健对于调节身体状态，积蓄能量做好过冬准备，具有十分重要的作用。那么，秋季养生我们应该重点关注哪个方面呢？关于这个问题，
-
“三高”人群夏季养生有讲究
夏季高温、高湿的气候环境对人体的生理功能将产生很大影响，尤其是高血压、高血脂、高血糖“三高”人群，做好夏季保健，对安度盛夏尤为重要。冷食不过贪。过食生冷食物容易湿邪困脾，伤及胃阳，亦能阻碍阳气的外达。湿邪困脾会出现倦怠乏力、四肢发凉等症状；
